BARATT(IN)AGE

bin c'est difficile pasque par chez nous on savons bin qu'est-ce que ça veut dire... un mouvement est rarement longtemps désordonné ou en tous sens. il ne peut pas mécaniquement trouver en lui même l'impulsion d'aller en tous sens. Ce sont plutôt les limites auxquelles il se heurte qui en modifient la trajectoire. un peu comme ce que disait depuis son fauteuil le bon henri matisse, que ce sont les bords qui commandent. aussi l'apparence désordonnée du barattage est-elle fonction ou de la réponse du récipient en lequel il a lieu, ou du but qu'il poursuit, le passage d'un état liquide à un autre solide. Et ce dernier se doit concevoir avant que de libérer l'énergie du geste, autrement on n'aurait jamais le courage de baratter, sauf à trouver à cette industrie une satisfaction masturbarattoire qui seule pourrait induire la découverte empirique du beurre, rejoignant par là-même les théories du M Bachelard sur l'énergie en mouvement. Beuys avait ingénieusement remplacé le lait par la graisse, comme ça il n'avait pas besoin de baratter, il suffisait de manipuler le thermostat du chauffage. belle leçon d'économie ... Dans le cadre de la biennale de venise 99, c'est la forme des bords, les limites du contenant, qui informeront à coup sûr l'énergie du barattage et les mouvements désordonnés, leur imposant peu à peu ordre, direction et fin, à la mesure de la forme du contenant prévu pour cette énergie et sa libération, et de la conception qui y aura prévalu.

pol guezennec, paysan breton pur beurre ;-)